米其林一星拉麵 !tsuta蔦拉麵 台灣│台北 首次登台！松露醬油湯頭 濃厚的醬油風味
說到tsuta蔦拉麵之前我去澳門旅遊時本來想嚐一下，何謂得到米其林一星的拉麵？結果那次在澳門沒吃到，過沒多久就得到消息tsuta蔦拉麵首次要在台灣台北登台
：不用出國就能吃到這米其林拉麵，多好！
tsuta蔦拉麵 台北
地址： 100台北市中正區忠孝西路一段36號
營業時間：11:00-22:00
官方粉絲圖：點我
tsuta蔦拉麵台北首家分店就在台北車站、添好運隔壁。這天我是下午四點多去，還不算是晚餐時間很幸運的沒有排隊就直接進去吃了～不過店裡面還是坐滿滿人潮的喔！（嚇！）
蔦拉麵 排隊
雖然不用排隊，但店門口依然還是有關於排隊抽號碼牌的公告，詢問店員是說現在在中午時間跟晚餐時間，依然會有大批的人潮喔，這面牌子給大家供參考。
進入tsuta蔦拉麵 裡，才發現裡面的座位實在不多，整家店的中心是圓弧形的吧檯座位，數下來整家店只能坐約15人左右，沒有一般的桌椅，所以這家餐廳是很不適合帶小孩來吃的。
蔦拉麵│菜單
tsuta蔦拉麵的菜單也很簡單，都是以醬油跟鹽味拉麵為基底，當然都來了就直接問店員要吃米其林一星的拉麵。那就選擇醬油拉麵系列，價位不同只差別在配料有所不同。
米其林一星的拉麵是有加松露的醬油拉麵，但點菜時店員說如果吃不慣過鹹或是味道偏重的拉麵，可以選擇鹽味拉麵
日本特製麥茶
店員還會問要不要特製麥茶，是說從日本空運來台的特製麥茶，可以點要冷或熱，一杯要價$30可以無限次數，不過我自己喝了是覺得跟一般麥茶沒差多少 XDD 吃拉麵還是要配裝滿的冰塊冰水才過癮呀！
：麥茶個人感覺愛滋味的麥仔茶可能還更合我意一點……
tsuta蔦拉麵│味玉醬油拉麵（$320)
我點了米其林一星第二便宜的味玉醬油拉麵，裡面包含有叉燒一片、玉子蛋一顆、筍干、松露醬。在拉麵上那一小陀黑色的就是松露醬，記得吃之前把它攪拌在湯頭裡。
：好濃厚的松露味呀～跟醬油基底的湯頭意外的搭！
湯頭是充滿松露味的醬油拉麵，沒想到松露跟醬油意外的搭，除了醬油味外應該還有其他的湯頭為基底，吃起來這個湯頭是比一般的醬油拉麵湯頭還要更濃厚、更有深度。但重點是你要不排斥松露味道。
之前吃過的醬油拉麵印象中，吃起來總感覺有點空虛，還是比較喜歡豚骨湯頭的渾厚感。但是tsuta蔦拉麵的醬油拉麵算是完美的跟松露結合，個人覺得這是我吃過最好吃的醬油拉麵。（也或許是我吃過的醬油拉麵也太少了）
麵條跟一蘭拉麵一樣，使用這種細麵條。
雖然叉燒只有一塊，但是非常地大片！非常有誠意喔！而且有一定的厚度，軟硬適中也不錯。
配料的糖心蛋也不是只給半顆蛋，而是給一整顆蛋呢！一口咬下還會吃到流出來的蛋黃，很像在吃烏來老街很有名的溫泉蛋，很好吃喔！
：不管是叉燒肉跟糖心蛋，都蠻好吃的～
謝謝招待～雖然只有一碗麵，但是整體份量十足，湯頭也合我的胃口（我本人不討厭松露），最後還是吃光光。tsuta蔦拉麵的分數我大概給80分，我覺得不難吃，如果不用大排長龍我覺得可以順道來吃一碗，畢竟它的湯頭味道真的很特別，但前提是要不討厭松露味道喔～
後來離開時店員突然跑來跟我打招呼（可能我被認出來了….）有稍微跟我講解一下tsuta蔦拉麵。才知道原來全世界每加tsuta蔦拉麵賣的拉麵味道均有不同，因此你在台北或是其他國家吃到的，可是跟日本的tsuta蔦拉麵味道會不一樣喔！
（當然得到米其林一星的在日本的本店….)
：想吃真正得到米其林一星的拉麵，還是要自己飛去日本吃一趟啦！
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