大同複合料理無水鍋 超好上手的烹飪用具 在家烤肉方便又輕鬆～
中秋節又到啦～大家又要忙著烤肉了～但其實我們家不是很愛烤肉的人XDDD ，原因無它，因為在外面烤肉實在是又熱、又累的事，除了要大包小包準備，還要弄炭火、弄滿頭大汗，最後還要善後打包垃圾，光想就累死了XDD（直接放棄）
所以今天來要跟大家介紹一個中秋節烤肉的好幫手，就是大同複合料理無水鍋啦！嘿～這天大同複合料理無水鍋來到我們家，就來迫不及待嘗試在家裡烤肉！小孩們都超期待的！
準備的東西很簡單，就大同複合料理無水鍋的烤盤、烤肉醬，跟準備要下肚吃的食材。
打開開關，點選『煎烤』功能，調整溫度我直接設最高的230度高溫，很快烤盤就熱了喔！就可以把食材丟下鍋烤了。
大同複合料理無水鍋不太會起油煙耶，你看照片上都沒什麼煙產生，而且相對一般的烤肉架來說，也相對的安全，只要手不要碰觸到鐵盤的部分就好，我都放心給泡菜烤了。
不一會兒功夫，好吃的烤肉夾土司就好了，在家烤肉實在是太方便了，小孩也吃得開心～ 😆
接著來做做豬肉串捲，先把豬肉片跟金針菇下鍋煎烤、是使用『輕蒸＋煎烤』，食材的水分較不會流失，金針菇下鍋烤完全不會變的乾扁扁，超好吃的。 😆
最後在用豬肉片把金針菇捲串起來，就是好吃的烤肉串了～
說到烤肉也一定要吃個海鮮，叫我家老公拿些天使紅蝦跟蝦皇丸出來烤，光看就令人口水直流呀！因為天使紅蝦是冷凍的，會比較難熟，就可以蓋上鍋蓋加快速度。
噹噹～天使紅蝦終於好了～這麼大隻蝦吃起來就是過癮呀！也是因為用大同複合料理無水鍋才能這麼快烤好，如果是用一般炭火真不知道要烤到何時呢。
接著我們還嚐試烤鮭魚，誰家會烤肉烤鮭魚的呀XDDD，在我們家就會！（這就是家裡是做海產的好處），就連我們家純手工自製的丸子，都這麼大一顆，每一顆裡面都含有整隻蝦肉，吃起來超過癮的！ 😆
而且產生的油煙真的不多，跟我平時炒菜產生出來的油煙少很多了，而且烤盤的設計有斜紋導油，還可將多餘的油脂瀝掉，流到外圍溝槽，看到那些油真的是汗顏呀…幸好都沒吃下肚。
不知道會不會很那悶，為什麼泡菜換衣服了？因為我們連續兩天在家烤肉，第一次在家烤肉覺得意猶未盡，所以隔天又烤了一次，反正在家裡烤肉好輕鬆、也好方便，我覺得比平時煮晚餐還輕鬆，我只要準備好大同複合料理無水鍋跟食材，就是一頓烤肉大餐啦！ 😆
誰說只有中秋節適合烤肉？平時在家興致來了隨時要烤都可以！下次我還想大同複合料理無水鍋在家煮壽喜燒看看呢！
平時烹煮也能方便使用大同複合料理無水鍋
除了可以燒烤外，還可以做出無水料理，還可煮火鍋、煲湯、煮粥、烤蛋糕，是不是超厲害！像很多人買烤盤就為了應付一年一度的中秋節烤肉，一年只用一次實在是太浪費啦～
大同複合料理無水鍋還榮獲2016年德國iF設計大獎、日本GOOD DESIGN AWARD 2016獎，走珍珠白色的簡約時尚風、微電腦智慧觸控面板，簡易操作。
雙層的湯鍋設計就是能做出無水鍋料理的關鍵，金屬鍋蓋 「高密合保水」設計，能減少水氣蒸發，保留食材水分在鍋內循環， 等於說鍋內要做到完全封閉不讓任何水分流失，才能做到。
烹煮無水料理之前，也要先把隔熱層與金屬鍋卡準完成，才能正常烹煮，把食材的水分跟鮮味留在鍋內。
微電腦觸控面板的操作也非常地簡單、直覺，可以選擇四種料理法：1.加熱、2.煎烤、3.粥湯、4.烤蛋糕，5段加熱設定及 8段煎烤溫度，預約及定時功能。
我從沒煮過無水料理，這天就來試煮『絲瓜蛤蜊』，大同複合料理無水鍋有金屬鍋蓋「高密合保水設計」，只要把食材丟入鍋內，不加任何一滴水喔！
點選『加熱』功能，火力設定5、設定10分鐘的時間按壓下去即可。
原本我還很擔心，完全沒加一滴水真的能夠煮成功嗎？過了15分鐘後打開鍋子，哇～～～沒想到鍋內就這樣產生出一堆水，覺得很像魔術師變出水來呀！ 😆
煮出來的『絲瓜蛤蜊』，跟用一般瓦斯爐煮出來的味道完全不一樣！蛤蜊的精華味道完全被封鎖在裡面，那個湯汁比蛤蜊湯還好喝！滿滿的鮮味呀！
平時也可以用烤盤功能煎蔥油餅給孩子吃，利用大同複合料理無水鍋煎烤蔥油餅只需要一小點油即可，就可以煎烤起來酥酥脆脆的，真是方便又好吃呀～
咖哩雞食譜
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