大同複合料理無水鍋 超好上手的烹飪用具 在家烤肉方便又輕鬆~

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中秋節又到啦~大家又要忙著烤肉了~但其實我們家不是很愛烤肉的人XDDD ,原因無它,因為在外面烤肉實在是又熱、又累的事,除了要大包小包準備,還要弄炭火、弄滿頭大汗,最後還要善後打包垃圾,光想就累死了XDD(直接放棄)

 

所以今天來要跟大家介紹一個中秋節烤肉的好幫手,就是大同複合料理無水鍋啦!嘿~這天大同複合料理無水鍋來到我們家,就來迫不及待嘗試在家裡烤肉!小孩們都超期待的!

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準備的東西很簡單,就大同複合料理無水鍋的烤盤、烤肉醬,跟準備要下肚吃的食材。

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打開開關,點選『煎烤』功能,調整溫度我直接設最高的230度高溫,很快烤盤就熱了喔!就可以把食材丟下鍋烤了。

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大同複合料理無水鍋不太會起油煙耶,你看照片上都沒什麼煙產生,而且相對一般的烤肉架來說,也相對的安全,只要手不要碰觸到鐵盤的部分就好,我都放心給泡菜烤了。

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不一會兒功夫,好吃的烤肉夾土司就好了,在家烤肉實在是太方便了,小孩也吃得開心~ 😆

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接著來做做豬肉串捲,先把豬肉片跟金針菇下鍋煎烤、是使用『輕蒸+煎烤』,食材的水分較不會流失,金針菇下鍋烤完全不會變的乾扁扁,超好吃的。 😆

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最後在用豬肉片把金針菇捲串起來,就是好吃的烤肉串了~

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說到烤肉也一定要吃個海鮮,叫我家老公拿些天使紅蝦跟蝦皇丸出來烤,光看就令人口水直流呀!因為天使紅蝦是冷凍的,會比較難熟,就可以蓋上鍋蓋加快速度。

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噹噹~天使紅蝦終於好了~這麼大隻蝦吃起來就是過癮呀!也是因為用大同複合料理無水鍋才能這麼快烤好,如果是用一般炭火真不知道要烤到何時呢。

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接著我們還嚐試烤鮭魚,誰家會烤肉烤鮭魚的呀XDDD,在我們家就會!(這就是家裡是做海產的好處),就連我們家純手工自製的丸子,都這麼大一顆,每一顆裡面都含有整隻蝦肉,吃起來超過癮的! 😆 

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而且產生的油煙真的不多,跟我平時炒菜產生出來的油煙少很多了,而且烤盤的設計有斜紋導油,還可將多餘的油脂瀝掉,流到外圍溝槽,看到那些油真的是汗顏呀…幸好都沒吃下肚。

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不知道會不會很那悶,為什麼泡菜換衣服了?因為我們連續兩天在家烤肉,第一次在家烤肉覺得意猶未盡,所以隔天又烤了一次,反正在家裡烤肉好輕鬆、也好方便,我覺得比平時煮晚餐還輕鬆,我只要準備好大同複合料理無水鍋跟食材,就是一頓烤肉大餐啦! 😆

 

誰說只有中秋節適合烤肉?平時在家興致來了隨時要烤都可以!下次我還想大同複合料理無水鍋在家煮壽喜燒看看呢!

 

平時烹煮也能方便使用大同複合料理無水鍋

除了可以燒烤外,還可以做出無水料理,還可煮火鍋、煲湯、煮粥、烤蛋糕,是不是超厲害!像很多人買烤盤就為了應付一年一度的中秋節烤肉,一年只用一次實在是太浪費啦~

 

大同複合料理無水鍋還榮獲2016年德國iF設計大獎、日本GOOD DESIGN AWARD 2016獎,走珍珠白色的簡約時尚風、微電腦智慧觸控面板,簡易操作。

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雙層的湯鍋設計就是能做出無水鍋料理的關鍵,金屬鍋蓋 「高密合保水」設計,能減少水氣蒸發,保留食材水分在鍋內循環, 等於說鍋內要做到完全封閉不讓任何水分流失,才能做到。

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烹煮無水料理之前,也要先把隔熱層與金屬鍋卡準完成,才能正常烹煮,把食材的水分跟鮮味留在鍋內。

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微電腦觸控面板的操作也非常地簡單、直覺,可以選擇四種料理法:1.加熱、2.煎烤、3.粥湯、4.烤蛋糕,5段加熱設定及 8段煎烤溫度,預約及定時功能。

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我從沒煮過無水料理,這天就來試煮『絲瓜蛤蜊』,大同複合料理無水鍋有金屬鍋蓋「高密合保水設計」,只要把食材丟入鍋內,不加任何一滴水喔!

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點選『加熱』功能,火力設定5、設定10分鐘的時間按壓下去即可。

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原本我還很擔心,完全沒加一滴水真的能夠煮成功嗎?過了15分鐘後打開鍋子,哇~~~沒想到鍋內就這樣產生出一堆水,覺得很像魔術師變出水來呀! 😆

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煮出來的『絲瓜蛤蜊』,跟用一般瓦斯爐煮出來的味道完全不一樣!蛤蜊的精華味道完全被封鎖在裡面,那個湯汁比蛤蜊湯還好喝!滿滿的鮮味呀!

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平時也可以用烤盤功能煎蔥油餅給孩子吃,利用大同複合料理無水鍋煎烤蔥油餅只需要一小點油即可,就可以煎烤起來酥酥脆脆的,真是方便又好吃呀~

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咖哩雞食譜

就連煮咖哩我也使用大同複合料理無水鍋,以前煮咖哩其實是一件麻煩的事,因為胡蘿蔔跟馬鈴薯是最難煮熟的,但現在我只要輕鬆一鍋完成!
 
 
首先把切好的馬鈴薯跟胡蘿蔔、洋蔥、一碗水放入大同複合料理無水鍋內,使用火力等級5大火燉煮、定時20分鐘。
 
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20分鐘後馬鈴薯跟紅蘿蔔就會煮好囉!再放入雞肉並加水,水加到稍微蓋過食材即可,再開啟使用加火力5等級、定時15分鐘。
 
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15分鐘後所有食材都煮熟了!接著再轉加熱模式、火力1等級,放入咖哩塊邊攪拌。
 
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噹噹~好吃的咖哩雞就煮好了囉~跟傳統用瓦斯煮更簡單、方便,而且咖哩的味道更能入食材裡,大家都說好吃,平時不愛吃的菠菜當天還吃了2大碗的咖哩飯呢! 😆
 
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除此之外大同複合料理無水鍋還能烤蛋糕!真的很想大喊:你到底還有什麼不會做?這個鍋子實在是太神了,幾乎什麼料理都能一鍋搞定,大同複合料理無水鍋實在是CP值超高呀!
 

 

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