【邀稿】來自自然養雞場的健康美味─韓媽咪滴雞精
我相信只要你是孕婦或是有生過孩子的人,應該都聽過滴雞精
其實我也是當了媽之後才知道滴雞精是所謂何物
大家都說滴雞精是非常好的東西,特別是如果孕婦喝的話
可以長肉長到小孩身上,都不會胖到孕婦
正是所謂的『養胎不養胖』
可惜我懷孕時都沒有再特別進補,所以也沒特別去買滴雞精來吃
之後小泡菜出生、長大了
你知道的,小孩難免會有小感冒發生,這時身為媽媽又開始擔心
上網GOOGLE可以給小孩吃什麼來食補一下
又發現到許多人提起了滴雞精
開始研究市售上賣的滴雞精,結果發現價錢都蠻貴的
也曾經跟朋友一起研究,怎麼自己在家做出滴雞精
結果光是看到自做滴雞精要用電鍋燉煮1小時,就讓我頭大
更何況一隻雞只能燉煮個幾ml出來,一星期都煮一隻雞哪吃的完呀
(我想全家人都會吃雞吃到想吐了吧)
就在我還對滴雞精充滿著嚮往的時候,『韓媽咪滴雞精』就找上門來
『韓媽咪滴雞精』雖然不像一般市售大品牌這麼有名氣
但在網路上也是受歡迎價錢又親民,有口碑的牌子
在韓媽咪還沒找上之前,我也早已耳聞過『韓媽咪滴雞精』
『韓媽咪滴雞精』也很大方,給了我一個月的試喝
說先給我試喝,喜歡在幫他寫文沒關係
聽到這麼說就知道『韓媽咪滴雞精』對自家的產品有信心
韓媽咪說他們家是養雞30年以上的養雞戶,
所以選用的雞絕對都是健康無打生長劑的健康雞
在粉絲團上也很常出現養雞場的照片
他說白色的雞才是烏骨雞,黑色的是土雞
哈!看來小當家讓我誤認了好久,我一直以為黑色的才是烏骨雞
第一次看到這麼多黑色小雞,說它們的雞都是從小就開始養的
因為我本身對於吃的東西也蠻嚴格把關的,就請韓媽咪能多給我一些她製作滴雞精的照片
這張就是製作滴雞精的鍋爐,據說一鍋只煮一份出來
需要慢火煮15小時才能煮出來,而且完全不加一滴水
剛煮出來的滴雞精就像這樣,有黃黃又油油的東西
韓媽媽說一般的店家都稱這叫骨髓,但其實就是雜質
之後還要經過4道過濾程序,才能完成一碗無雜質跟無油的滴雞精
韓媽媽特別交代我要提及這道程序,因為她下了很大的心力
請看看韓媽咪做出來的滴雞精有多麼的乾淨又清澈吧
說了這麼多來介紹韓媽咪這次給我試喝的口味
『原味雞精』、『紅棗枸杞』、『烏骨雞』三種
包裝上都有貼上貼紙,標明這是什麼口味
兩種口味的顏色來相比,紅棗枸杞的顏色略深了一點
滴雞精的喝法:建議一星期2-3包即可
小孩建議一歲以上在食用,小孩食用可以加水稀釋
加溫方法:電鍋溫熱、隔水加熱、微波爐
我比較懶都是用微波爐居多,只要微波1分半的時間就可以食用
等到有點退冰時,會發現滴雞精變得有點像果凍
韓媽咪說這是因為她家的滴雞精膠質多,只有膠質多才會像這樣凝固
一包就是100c.c.,剛好就是一碗的量
『韓媽咪滴雞精』因為品質很好,就算退凍厚也可以再放入冷藏三天
像是如果給小泡菜吃,因為我會再稀釋給她食用
一包100c.c.有點太多,就會分成兩天來使用,這樣感覺好省耶
有時我中午睡起來會扮滴雞精煮麵吃,
因為『韓媽咪滴雞精』滴雞精的味道很濃厚,連鹽跟任何調味都不用加
通常我吃完休息一下就會去運動囉,是不是感覺超健康
簡單又快速、營養
如果是做給小泡菜吃的話,我會用悶燒鍋來煮
用新米跟滴雞精來煮成超級營養的雞湯粥
我很喜歡用悶燒杯來煮東西,因為超省瓦斯費跟電費
等到整個煮好就成了超營養的雞湯粥
每個米粒都吸飽了滴雞精的精華,又有香菇的香氣
美味又營養滿分
我通常三種口味都輪流喝,給小泡菜喝的話主要給她喝原味為主
『韓媽咪滴雞精』的味道都很濃厚,滿口的雞精味呀
但絕對不是像罐裝雞精總有種人工劑的味道
如果你本身是很怕雞精味的人,建議可以購買紅棗枸杞口味
雞精味會比較沒這麼明顯,而且還帶點甜甜的味道
還查詢了一下滴雞精的熱量,原以為這麼有營養價值的東西熱量會很高
卻沒想到通常一份滴雞精的熱量僅有15-20左右大卡!
所以不用擔心吃了會胖,放心吃吧
只怕不要太晚睡覺前喝滴雞精,不然可能會讓你精神好到半夜睡不著
最後在附上一篇知識+,
給大家看看一般市售的罐裝雞精跟滴雞精差在哪吧
有興趣的人就請去【韓媽咪滴雞精】粉絲團吧
https://www.facebook.com/HunMaMiForU
😛 好想試試看
我比較有興趣買來自己喝 XDD
畢盡照顧小孩是沒時間生病的!
泡菜加油^^很喜歡妳畫的圖文~~~
感覺小泡菜接受度很高XDD
雞畫的很可愛
好喝的感覺!