【邀稿】來自自然養雞場的健康美味─韓媽咪滴雞精

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我相信只要你是孕婦或是有生過孩子的人,應該都聽過滴雞精

其實我也是當了媽之後才知道滴雞精是所謂何物

大家都說滴雞精是非常好的東西,特別是如果孕婦喝的話

可以長肉長到小孩身上,都不會胖到孕婦

正是所謂的『養胎不養胖』

 

可惜我懷孕時都沒有再特別進補,所以也沒特別去買滴雞精來吃

之後小泡菜出生、長大了

你知道的,小孩難免會有小感冒發生,這時身為媽媽又開始擔心

上網GOOGLE可以給小孩吃什麼來食補一下

又發現到許多人提起了滴雞精

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 開始研究市售上賣的滴雞精,結果發現價錢都蠻貴的

 也曾經跟朋友一起研究,怎麼自己在家做出滴雞精

結果光是看到自做滴雞精要用電鍋燉煮1小時,就讓我頭大

更何況一隻雞只能燉煮個幾ml出來,一星期都煮一隻雞哪吃的完呀 

(我想全家人都會吃雞吃到想吐了吧)

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就在我還對滴雞精充滿著嚮往的時候,『韓媽咪滴雞精』就找上門來

『韓媽咪滴雞精』雖然不像一般市售大品牌這麼有名氣

但在網路上也是受歡迎價錢又親民,有口碑的牌子

在韓媽咪還沒找上之前,我也早已耳聞過『韓媽咪滴雞精』

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『韓媽咪滴雞精』也很大方,給了我一個月的試喝

說先給我試喝,喜歡在幫他寫文沒關係

聽到這麼說就知道『韓媽咪滴雞精』對自家的產品有信心

 

韓媽咪說他們家是養雞30年以上的養雞戶,

所以選用的雞絕對都是健康無打生長劑的健康雞

在粉絲團上也很常出現養雞場的照片

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他說白色的雞才是烏骨雞,黑色的是土雞

哈!看來小當家讓我誤認了好久,我一直以為黑色的才是烏骨雞

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第一次看到這麼多黑色小雞,說它們的雞都是從小就開始養的

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因為我本身對於吃的東西也蠻嚴格把關的,就請韓媽咪能多給我一些她製作滴雞精的照片

這張就是製作滴雞精的鍋爐,據說一鍋只煮一份出來

需要慢火煮15小時才能煮出來,而且完全不加一滴水

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剛煮出來的滴雞精就像這樣,有黃黃又油油的東西

韓媽媽說一般的店家都稱這叫骨髓,但其實就是雜質

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之後還要經過4道過濾程序,才能完成一碗無雜質跟無油的滴雞精

韓媽媽特別交代我要提及這道程序,因為她下了很大的心力

請看看韓媽咪做出來的滴雞精有多麼的乾淨又清澈吧 

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說了這麼多來介紹韓媽咪這次給我試喝的口味

『原味雞精』、『紅棗枸杞』、『烏骨雞』三種

包裝上都有貼上貼紙,標明這是什麼口味

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兩種口味的顏色來相比,紅棗枸杞的顏色略深了一點

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滴雞精的喝法:建議一星期2-3包即可

小孩建議一歲以上在食用,小孩食用可以加水稀釋

加溫方法:電鍋溫熱、隔水加熱、微波爐

我比較懶都是用微波爐居多,只要微波1分半的時間就可以食用

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 等到有點退冰時,會發現滴雞精變得有點像果凍

韓媽咪說這是因為她家的滴雞精膠質多,只有膠質多才會像這樣凝固

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一包就是100c.c.,剛好就是一碗的量

 『韓媽咪滴雞精』因為品質很好,就算退凍厚也可以再放入冷藏三天

 像是如果給小泡菜吃,因為我會再稀釋給她食用

一包100c.c.有點太多,就會分成兩天來使用,這樣感覺好省耶 

 

有時我中午睡起來會扮滴雞精煮麵吃,

因為『韓媽咪滴雞精』滴雞精的味道很濃厚,連鹽跟任何調味都不用加

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通常我吃完休息一下就會去運動囉,是不是感覺超健康 

簡單又快速、營養 

 

如果是做給小泡菜吃的話,我會用悶燒鍋來煮

用新米跟滴雞精來煮成超級營養的雞湯粥

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我很喜歡用悶燒杯來煮東西,因為超省瓦斯費跟電費

等到整個煮好就成了超營養的雞湯粥

每個米粒都吸飽了滴雞精的精華,又有香菇的香氣

美味又營養滿分 

 

我通常三種口味都輪流喝,給小泡菜喝的話主要給她喝原味為主

『韓媽咪滴雞精』的味道都很濃厚,滿口的雞精味呀

但絕對不是像罐裝雞精總有種人工劑的味道

如果你本身是很怕雞精味的人,建議可以購買紅棗枸杞口味

雞精味會比較沒這麼明顯,而且還帶點甜甜的味道

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還查詢了一下滴雞精的熱量,原以為這麼有營養價值的東西熱量會很高

卻沒想到通常一份滴雞精的熱量僅有15-20左右大卡!

所以不用擔心吃了會胖,放心吃吧 

只怕不要太晚睡覺前喝滴雞精,不然可能會讓你精神好到半夜睡不著

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最後在附上一篇知識+,

給大家看看一般市售的罐裝雞精跟滴雞精差在哪吧

 

有興趣的人就請去【韓媽咪滴雞精】粉絲團吧

https://www.facebook.com/HunMaMiForU

 

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