(食)台北市中山區的蝦弄(真的一次吃完一年份= =)
用餐時間:星期天晚上五點半
餐廳網址:http://www.facebook.com/pages/%E8%9D%A6%E5%BC%84%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E9%A4%90%E5%BB%B3/305635066119743
團購券使用: YES
說到蝦子雖然我從事的是魚市場的工作，但是對於蝦子我是還好，
因為第一真的我很懶，撥蝦真的是累人，第二一般吃蝦子大概就是
清燙、醉蝦、炸，調理模式大概這幾種
也由於是海產類，那我就順便廢言一會，一般來說餐廳所說的蝦，如果沒意外
大部分都是使用冷凍貨，少數會用活蝦，使用活蝦聽字面上的意思簡單翻譯
就是“貴” ，附加耗費成本很多，包括運輸保持活體比較貴，到店內後保存系統
也是花費，還有就是如果沒有預期中的販賣完而死掉，也是損耗‧
那是不是冷凍蝦就不好呢??其實不是如此，好的冷凍蝦會帶你上天堂，一般
目前市面上的冷凍蝦都有分等級，就是以大小來分，開始會有觀眾要問了!!
怎麼不是用鮮度來分??因為一般做冷凍蝦會有一定的鮮度，如果真要分
也只是分中等貨跟上等貨，真的有受損或不夠好的蝦子一般都是直接剝殼
變成蝦仁來處理，所以反而是蝦仁雖然size都相同卻可能價格差很多‧
講一大堆開始進入正題，這在團購網上有看到蝦弄吃到飽的優惠，
比起原價六百多一頓，團購券的四百多讓我重新燃起一把吃蝦子的火阿~~
進到店內我們是被安排在二樓，一二樓的格局差不多，忐忑中帶點小不安開始今天的啖蝦之旅
一上來二樓發現二樓還有這個，可能老板剛從紙箱王回來，氣氛不錯
不過因為我們是下午五點半進來的第一場，所以客人數還好，等到我們要走的
時候已經變成門口要等排隊的可怕情況
每個餐桌上還有提供小瓦斯爐幫你放鍋類料理或者是現場處理椒鹽蝦喔，
如果有些人覺得味道下手不夠重，旁邊還有各式各樣的調味料讓你增添
滋味
雖然比不上一般的大型吃到飽的飲料冰淇淋種類，但還可以接受，而在
龍江店如果你多加99塊就可以生脾酒無限暢飲，可惜我對杯中物還好，
畢竟喝汽水上路對家人比較安全
另外一個比較特別的是，它們家並沒有紙本點菜單讓你自己來填，而是每個
服務員手中都有一台像是手機的點菜機，把你所點菜色輸入直達廚房，
這樣的方式會不會漏單就看服務人員有沒有少輸入到，我們看是還好，不過
一開始不明白還想說怎麼我們要點菜，還在玩手機，ㄏ哈哈哈
這倒是店裡的招牌，蝦弄，就是把蝦子燙熟後端上，吃起來真的像是不像
招牌的招牌，普普通通
蝦掰遇上鹹扯蛋，這道跟鹹蛋混合的料理，記得把蝦殼剝掉後再來沾這醬，
熱熱燙燙還不錯吃
三杯蝦，我的最愛，味道整個融入蝦中，而且不會太鹹，九層塔的香味
環繞著蝦子，這道我們就追加了三次
花雕雞，它有加杏鮑菇我家小的還蠻喜歡吃的，上面的辣椒是放好看的，
不太會辣，不過跟真正的花雕雞還是有一大段差距，後來演變成小泡菜配飯用料理
蝦球綜合三拼，其實這道是炸蝦子料理喔，有加鳳梨、芥末還有我最愛的
煉乳~~~~~沒想到加煉乳超好吃 (藉口= =) ，這道我們吃了兩盤= =
當然，一直吃蝦真的是會膩，趕緊點個蝦醬高麗菜來嘗嘗，熱燙燙一上桌
吃蔬菜的清爽口感稀釋了一些重口味的蝦子料理
醬爆蝦，這道外表看起來很吸引人，不過可能調味料沒有吃進去蝦子內
又沒有沾醬可以沾，吃起來就只有蝦子的原味
腐燒蝦，有加入豆腐乳和洋蔥一起拌炒的蝦，如果不排斥豆腐乳的特別味道，
這道其實很下飯喔
最後上場也最震攝人的是這道椒鹽蝦，這道是現場表演喔!!!
會直接在剛剛提到的小瓦斯爐上直接製作，剛做好的椒鹽蝦香味四溢，
飛熊的毆義細喔!!!!
上面菜單還有許多的料理，不過我們的胃有限沒有全面啟動，
吃起來的感想是如果使用團購券還蠻推的，可以去試試看各種意想不到的
蝦料理，不過調理部份要再加強一點，有幾道吃起來因為調味配菜沒有把
效果配進蝦子內，所以吃起來感覺很相似，這餐廳的蝦子等級我吃後的觀感
是中上‧
最後附上吃蝦子的快速辨別法，如果一上桌就看到蝦子黑頭，這蝦子鮮度
就不是很高， (其實在外面吃除非你肯定這是活蝦不然超不推薦吸蝦頭的蝦髓)
再來就是剝殼，如果發現這蝦殼超難撥好像殼是黏在肉上這也不是很優，
還有就是如果吃蝦子咬起來口感沒彈性而是粉粉的，這就有可能是中級貨中
的不良品或是沒賣完解凍後又拿回去冷凍再販售的情形
以上就是霖大的多年吃蝦結論，如果有不對的地方歡迎跟我講，我會立刻更改，
希望有幫到大家!!
推!!原來蝦子還有這麼多學問，感覺像上了一堂蝦子的課呢!
這麼多蝦子無限供應，真是物超所值呢!
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上帝不會希望我們言行心污辱傷害善良動物，因為那是傷害他的子民
博愛耶穌不吃肉
世上第一位神學動物福利教授(對待動物應慈愛呵護救助而非藉口殺害才
是神真正之愛)(給基督,天主,回教..的啟示)
人類至惡偽善，古今神聖早明示
"社會一切邪惡兇殘陰險惡毒不義,皆由言行心傷害動物+漠視牠們被殘殺
而滋生出"被掩蓋,卻是世間第一兇殘！最違愛道德良心人性本善
在您人生中,如何給良心一個交待？該如何彌補救助牠們並阻止那些世間
第一殘忍的事發生？或渾渾噩噩度過短暫人生？
動物與任何人小時候一樣都有相同心智痛覺感情父母子女朋友愛人..跟您
與心愛人寵物完全一樣不想被殺害
使用動物性產品對善良弱勢動物造成什麼傷害？（您深處的良心很清楚有
知的權利義務）若您是那些產品的主人會受到怎樣的對待？
人讓那些與自身小時候一樣有相同心智痛覺感情父母子女朋友愛人家人的
全家大小在屠宰場被殺害,良心何在？
那些言行心污辱傷害弱小的,人生有何意義？是否完全污辱了一生的善行
愛良心？
不在乎造成小孩般的動物全家被屠殺,是否也意謂著不在乎自身與心愛人
與寵物之苦難？
天下真有白吃的午餐不用還且不會牽連心愛？跟此生與下一次有無密切關係？
本性善良正直稍有羞恥心的在知道對善良弱勢動物造成虐殺後,應如何彌
補牠們才對得起良心？人生在世,難能可貴為愛良心
一個真正善良的人知道即使無知害死一條善良生命也會愧疚萬分,懂得試
圖停止言行心加諸於弱勢善良動物的暴行並終生彌補
這不僅是為牠們與寶貴良心負責,更可將今生與下一次的各種苦難消彌掉,
並庇蔭到與自身有緣之心愛人或寵物
天下無難事,真心破萬難！如何作對祖先,父母,後代,自己,心愛人,寵物..
的未來與深處的良心才有利?人生短暫,機會只一次,真相最益,務必深思！
http://tw.myblog.yahoo.com/iamgoodgirlsong
恭喜板主上首頁！推一個！
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我都直接連蝦殼吃耶
這樣就不用剝殼了!!
又發現好吃的蝦料理了^^
版主回覆：(11/08/2012 10:03:47 AM)
希望有幫到大家
這家我們前幾天才去吃過的說
不知道是不是因為吃太少了 個人覺得還好ˊ口ˋ…
版主回覆：(11/08/2012 10:03:15 AM)
@@噗噗應該是說每個人對食材的感受都不盡相同別介意
我超愛吃蝦的!!這家剛開幕不久我就去過了!!
個人覺得這家真的不錯
版主回覆：(11/08/2012 10:01:06 AM)
口感還ok但口味的豐富性還蠻值得試試
蝦子料理吃到飽真的是最近幾年超熱門的店啊!
每次看別人吃的食記都覺得口水快滴下來了
是說我真的很不會撥蝦耶~
不過下次有機會的話我也想去吃啦!
陽光小花
版主回覆：(11/08/2012 10:00:30 AM)
真的~~~那是因為去吃蝦弄不然我也很少吃要撥殼的
看了我也肚子餓了呀~~~
台中也有知名的蝦子吃到飽，
因為它是高普林的東西，吃多對身體也不好，所以遲遲沒造訪
可是看了霖大的食記也讓我好想去大吃一頓呀~~
版主回覆：(11/08/2012 10:00:01 AM)
@@原來如此好險我們不是很常吃
其實還有一個方法可以辦別蝦子的新鮮度
就是看尾巴!!
如果尾巴是兩片分開開的就代表很新鮮(因為他有做死前的掙扎)
如果尾巴是兩片合起來的就代表不新鮮
不過現在聽說有不肖商人在水中添加一種添加物讓蝦子不會死得那麼快
唉!!只能說現在的商人為了賺錢都不折手段
版主回覆：(11/08/2012 09:59:18 AM)
原來如此…我對蝦還不是很內行有了您的補充整個比較完善,謝謝