【邀稿】媽媽界的煮飯神器 30分鐘上菜! 無油健康好料理 Miele蒸爐
這次在母親節前夕，被Miele受邀體驗它們的蒸爐
我知道Miele蒸爐好像一直都是很受歡迎的產品
但是一直沒有實際去了解它到底為什麼這麼受歡迎?
(阿不就是蒸爐嗎~?你說是吧?)
這天下午，就特地前往Miele的旗艦展示中心，來去瞧瞧!
看到Miele蒸爐本人了! 這天除了我還有很多親子部落客
希望可以來學學看如何讓全家人吃得更健康
凱莉哥這天也有來，她一來就跟我說這台很厲害、超好用的
她家好像也有一台，不過是前一代的，今天介紹的最新款的
說真的對Miele蒸爐外觀的第一印象，就是好大台呀! XDD
但是外觀好時尚、好簡約，一點也不像是家電
鏡面的設計很有質感，不愧是德國生產的，走的是現代、精緻路線
開始在講解Miele蒸爐的功能，內部等等
可以放3層，內部空間是蠻大的，應該能放很多菜
我問這台是只有『蒸』的功能嗎? 解說小姐是說『對，只有蒸。』
這時我心中還想說:『哼哼~也只有一個功能嘛，有什麼特別?』
俗不知等下自己就墜入Miele蒸爐的生火中….
特別請來了型男主廚來主持今天的活動，真的很像5566裡的王紹偉
為了要讓各位的主婦們知道Miele蒸爐的厲害
在場會現做3道料理，給大家品嘗美食
一開頭主廚也說了『要工欲善其事，必先利其器。』
這個『器』就是Miele蒸爐啦
首先先來做最簡單的甜點『巧克力蒸乳酪布丁』
將牛奶與巧克力、糖混合，巧克力用最便宜的波露就可以了
放入Miele蒸爐100度蒸6分鐘加熱，就能簡單又快速地融化巧克力
真方便耶! 不用隔水加熱，事後也不用洗黏黏的巧克力鍋
不錯不錯，很適合像我這種懶人媽媽
再加入無糖鮮奶與香草精拌勻
主廚有教一個小撇步，要是沒有香草精，用一般的紅酒也可以喔!
(不能米酒就是了XD)
接著打3顆全蛋，打散後過濾
再將牛奶體倒入蛋液裡面，邊倒邊攪拌
很簡單，倒入小碗裡面，利用Miele蒸爐85度蒸20分鐘即可
我吃了一口，只能說這巧克力蒸乳酪布丁，超級超爆炸超好吃的─!!
(好吃到其實自己在心中有瘋狂尖叫)
口感是一種很細、又很柔順，好像吃進舌頭裡馬上入口即化
是因為Miele蒸爐所散發出來的蒸氣，是百分之百的純蒸氣，氣孔非常細緻
所以才有辦法做出這種高水準的口感
接著再繼續做第二道菜 『青檸涼拌海鮮』
先處理中卷圈、草蝦、蟹腿肉、青花菜
接著把全部食材全部放入Miele蒸爐，用100度蒸3分鐘後取出
有沒有看到玄機? 海鮮跟花椰菜竟然可以同一放在Miele蒸爐裡呢!
這樣味道不會互相受到影響嗎?
通常傳統的大同電鍋，由於加熱器在食材正下方直接加熱
所以氣流一直翻滾循環，食材的味道會互受影響、變的難吃
而Miele蒸爐的蒸氣是由旁邊的集水器送出
純蒸氣被平穩的送出，沒有大量氣流翻滾
所以各食材的味道都不會互相影響，放在一起蒸沒有問題!
3分鐘到了! 只要3分鐘花椰菜就好了! 也太快了吧
通常光是水煮3分鐘連燒水的時間都不夠
而且蒸出來的花椰菜色澤好美、好翠綠
我還偷吃了一個，也好好吃! 明明完全沒有加鹽巴、沒有調味的花椰菜
但吃得出來青菜的鮮味，沒想到用蒸的會比清炒的還好吃!
而且蒸的比水煮的更健康! 用水煮方式青菜的營養會大量流失
用蒸的還可以保留青菜原有的60%營養
蝦子也都好了! 3分鐘一同搞定! 只要3分鐘3樣食材都熟了
(天呀，這樣一想就覺得可以省下好多時間)
接著把所有食材泡入冰水冷卻，海鮮料與酸豆、洋蔥絲、小番茄、九層塔
及青花菜混合，加入檸檬汁與初榨橄欖油調味，即可上桌!
『青檸涼拌海鮮』上桌! 這道當然也好吃
不過最讓我驚艷的是青花菜也好好吃，第一次吃到單純用蒸出來的青花菜
食材自然的鮮甜味在嘴中擴散，沒想到用Miele蒸爐可以掌控食材跟時間這麼好
第三道『經典風味里肌莎拉』，先把豬小里肌淋上初榨橄欖油
利用Miele蒸爐以75度蒸15分鐘，取出來放涼
蒸熟的豬小里肌，哇!色澤好漂亮!還有帶點粉色呢!
主廚說這樣的熟度就算全熟囉，粉色會因為水分擦乾而變白
接著再把玉米條用Miele蒸爐100度7分鐘，胡蘿蔔片用100度蒸2分鐘
取出來泡冰水冷卻後瀝乾，再加上美乃滋跟鮪魚罐頭
就成了夏天爽口的里肌莎拉 
只能說豬肉的熟度剛剛好，一點也不乾澀好好吃喔~
\
玉米條跟胡蘿蔔片只是單純用蒸的，連鹽巴都沒加
卻能蒸出來的如此美味，每口都吃的到蔬菜的鮮甜味
這味道是水煮也無法做出來的!
Miele蒸爐能把蔬菜弄成這麼好吃呢?
一般的電鍋是無法設計溫度及時間的，東西有沒有熟都不知道
所以蔬菜根本不會想說拿去蒸，幾乎都會被蒸老到熟透!
但Miele蒸爐有精準的自動恆溫控技術，能將溫度控制在40度~100度之間
最後一道菜『清蒸鮭魚搭配金桔檸檬奇異莎莎』
先把鮭魚用白酒略醃，用些許鹽巴、胡椒調味
放入Miele蒸爐100度蒸7分鐘
洋芋一同放入Miele蒸爐，100度蒸8分鐘
蘆筍則算比較容易熟的蔬菜，晚點放入用100度蒸3分鐘即可
連蒸出來的蘆筍跟洋芋色澤也這麼漂亮
最後再用洋蔥、香菜、牛番茄、奇異果、橄欖油、金桔汁混合
擺盤成漂亮的鮭魚配金桔檸檬奇異莎莎吧!
這次參加完活動，深深感受到為什麼Miele蒸爐能受主婦們的歡迎
我想光是想到以後煮菜不用開瓦斯、聞油煙就超棒!
而且可以一次煮3樣菜，大量的節省煮飯時間
每樣菜才能保留新鮮原味，連油、鹽巴都不用加就很好吃
真的是媽媽們的夢幻逸品呀! 
我承認這次體驗聚會我真的被Miele蒸爐燒到了
還傳訊息給好姊們分享，我真的很想買一台回家呀XD
還上網查了相關蒸爐的資訊，看來看去大家還是一致說
還是Miele蒸爐的最好、而且一次可放三層不同食材
容量超大又不混味，真的超省時的
越看越心動呀! 希望以後老公可以買一台給我~(飛歐)
臉書留言