(食)台北市中山區的成吉思汗
店家網址: http://www.genghisbbq.com.tw/index.php/main/
用餐時間: 星期日晚上六點
這家店就是台北很有名的蒙古烤肉餐廳,老實說我沒吃過這種餐廳,
老婆看我的眼神就像我看她沒看過不可能的任務的眼神,吃驚的嚇到有人這麼
渺視阿湯哥!!! 聽說很古老以前蒙古烤肉店台北滿滿都是,不過現在僅存沒幾家!!!
一見面就送上它們家特製的燒餅,我對這類又乾又不甜的食物還好
但是女兒愛得半死,竟然一個人啃掉一個,這是個只有五顆牙的孩子做出來的事!!!
不過聽店員說是可以用來包烤肉的‧ 我是差點要說:麻煩一杯豆漿謝謝
它們提供你一些基本的飲料和汽水,如果要熱咖啡或茶也有‧像這樣重口味的料理
解膩的飲品還是汽水為之王道!!!
( 因為我實在沒辦法把蒙古烤肉跟咖啡扯在一起 ,
這就好像你不可能會邊吃壽司配熱可可一樣)
開始趴趴走的逛了一下餐廳,雖然這是間歷史悠久的老店但是並不會覺得它太古舊,
這種老店其實如果裝潢沒有破舊,一般還能讓人感覺古色古香,重點我覺得是氣味
有些老店家真的一進去就會感覺有舊的味道,好比說油味甚至霉味,
不過它們家沒有這樣的問題存在!!!
而且生意真的算不錯,那個超級無敵大鐵板就是師父幫你炒烤肉的地方!!!你把材料拿過去
他還會跟你聊天:年輕人,第一次來齁~~~ (我也是很青澀的點頭 )
雖然是烤肉餐廳吃到飽,該有的基本沙拉熟食區它也有附,不過這些冷盤真的是讓我
沒有什麼動力,拍好照後就去別區了!! (胃空間有限!!這些我覺得你用眼睛吃一吃就好)
可以看出店家做出很多簡單的配菜供取用,看到鳳螺跟
鳳梨蝦球直覺老闆以前應該有做過台式餐廳,還有涼盤區
(心裡建設已經做好,等一下我看到宮保雞丁我都不會訝異)
再走過來我覺得它們有用心在弄熟食這一塊,我嘴饞吃了一下它們的炒飯,
火喉還不錯,然後拿了剛炸出來的炸雞腿,好吃帶汁又不會太乾(這東西消失的速度也是
超快的),好吃的豬小排有用檸檬來解掉一部份油膩,雖然不是豆酥鱈魚而是鱸魚,
但是在這個價位算很ok了,想想在貴它快三倍的艾美探X廚房都用這個了,
就不能太苛求了‧
在等烤肉的時候再經過冷盤區,發現它們居然推出生魚片,喔買尬!!!!
感覺好像在海鮮快炒店突然端出牛排的感覺
但是!!!!它們店裡用的生魚片真的是很新鮮到我跟老婆嚇一跳,老闆應該也懂生魚片,
選用這樣鮮度的等級讓我再為這個店加分!!! (越來越懷疑老闆以前到底是不是開過台式
熱炒店了)
它們家的湯品真的是比一般餐廳多很多,而且三種湯品真的八竿子都打不著,
如果你有萬惡深淵的胃你還有紫米紅豆湯跟小米粥!!!!天阿!!!小米粥旁邊還放一碗白糖,
實在是擴充熱量的必備聖品!!!
貪吃的我每樣都吃一點後,就拿著碗來享受大快朵頤的烤肉宴了,肉類區提供了
牛、羊、豬、雞,雖然是冷凍切片,但是感覺都很新鮮不是次貨‧
但建議你每次配一種至兩種肉就好,太多種肉反而口味會被影響到‧
有高麗菜、青蒜、香菜、鳳梨,想要有甜一點的口感就用鳳梨吧,炒起來吃也不錯吃,
高麗菜可能是我比例配不好每次配有高麗菜的烤肉都有點點苦,青蒜是必須加的才有味道
老婆提醒一定要加,香菜就看個人了,我是很喜歡香菜的味道所以都有加一些但沒很多‧
胡蘿蔔、蕃茄、豆芽菜跟青菜,都可依自己的喜好隨意調整比例,看得出來青菜區
它們選用的食材也不馬虎,看起來都鮮度頗高!!!在我旁邊的阿桑看我這樣拿照相機拍照
還問我是不是突擊檢查,看大師傅邊炒菜用望向我這邊問怎麼了??
我超白癡的捲舌對他說:這菜新鮮極了,真是太牛逼了!!!!
(對岸的朋友請原諒我使用你們純真的這一面)
這邊是重點了,傻傻的我以為每種都要加,結果味道反而不太對,老婆提醒
重點的醬油、麻油、蒜末有加就行,其他就看還想加強哪一味再加就可‧
所以說使用調味料貪心都加反而會失敗喔!!!!我只發現到一點就是只要加酒炒高麗菜,
就會有點苦苦的
這就是師父幫你加工後的成品囉,趁熱吃還不賴,而且隨自己調的菜肉比例也會使味道
有變化,看他們拿雙大筷子東刮西撇的,大鐵板的熱力超強一下就熟了!!
真的很佩服老闆沒有讓你吃虧,在有限的價格它們是盡量的做到豐盛,而不是很隨便的
打馬虎眼,蛋糕吃起來也不差不會太乾,甜湯果凍什麼的也都ok,
冰淇淋雖然不是H牌、莫牌,但可能是沒有這麼重口味的影響,吃起來還感覺比明治好吃‧
也不難理解曾是滿街都是的蒙古烤肉蕭條後,它們還能屹立的原因‧
女兒慢慢大了,能吃的東西也越來越多,呵,只有五顆牙也是很強的喔!!
(他最近食慾特強!!!而且很貪心拿到面前的都超大口啃下去)
※呵可樂只是做個樣子,小小孩不適合太早喝喔 (不過我沒資格說,我很小就喝了)
其實炒高麗菜加米酒比較好吃也,會比較甜說…..
看起來東西好多好豐盛
而且就像版主說的一樣,有很多感覺是八竿子打不著關係的料理
非常的奇妙(呵)
好久沒吃蒙古烤肉了,好懷念阿~~~
期待霖大的唐宮分享文嚕